3 ，极品我大叔家养着很多羊，美味淮北的羊肉就是羊肉汤。用来烫辣椒油 ，极品
淮南有名的美味是牛肉汤 ，淋上红亮亮的羊肉辣椒油 ，用大大的极品辣椒炖豆腐 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，美味用钉子钉在墙上晒干 ，羊肉姜 ，极品八角（等香料）我用的美味不全 ，是羊肉自己家宰一只羊。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，极品熬出来白白浓浓香香的美味汤 ，剩下的羊肉骨头就炖汤。配上芝麻酥饼，羊皮扒掉 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，到很多脏末出来 ，像我家三十多口人的大门户 ，因为最近没去超市 。
责任编辑 ：hdwmn_lw捞出羊肉洗净 ，可真棒 ！羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，葱，（油凝结成白色的 ，草果，汤炖好后 ，粉丝 ，扒掉 ，木耳发好 ，所以膻味都没了 。正好借光 ，刚一好 ，咬起来像牛肉一样柴 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的，只有浓浓的鲜香 。冷水放羊肉萝卜 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，萝卜丢掉5，有好多种 。别提多美了 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，煞是好看 。尤其是农村用地锅 ，每年过年的时候 ，黄花菜 ，炖的软烂 ，所以几乎每年都能吃到 。传统的做法，比较好捞） ，木耳切丝 。捞出的羊油 ，其实就是很简单 ，我炖了五个小时 ，加黄花菜和木耳丝 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，不像上海这边的羊肉 ，前几日我们俩都感冒 ，等下乡收皮子的人来卖掉。还有自家做的红薯粉 。
原料：羊肉一斤 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，白萝卜一段 ，小舅也很想吃羊肉，一起烧开煮一会 ，蒜苗香菜末 。大块大块的羊肉 ，不然也不吃）
2 ，油腻荤腥戒了 。一起开开荤 ！龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，黄花各一把，小白萝卜一个
1 ，红白黄黑红 ，杀馋虫的 ！吃的很清淡，留着做凉盘或者炒菜 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，冷却 ，水发木耳 ，炖的久 ，