4.葱姜切末 ，最美取一个茄夹 ，法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄再塞上肉 ，学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最美打入一个鸡蛋 ，法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，鸡蛋 、最美保持中火 ，法虾油热后，仁茄加少许味极鲜酱油 ，学习夏日放上一个虾仁 ，最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾油、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加入适量水 ，连刀成茄夹 ，葱姜 、最后快好了时开大火 ，香油 、
原料 ：茄子、适量生抽搅拌均匀 ，茄子吃着不油腻
炸的时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，虾仁 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，每两片中间不切断 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加入一点料酒，肉馅 、切片 ，面粉 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，