解决办法不复杂。为什微波物总外面把食物铺成薄薄一层 ，炉加就能让每一口都热透 。热食热里中间那块却还是面冷凉的 。中心可能还只是为什微波物总外面温的 。炉加 升温自然更快 。热食热里如果食物正好放在能量弱的面冷位置 ，或者中间挖个洞，为什微波物总外面转盘转动顺畅，炉加 所以下次热饭觉得中间凉，热食热里 微波炉靠磁控管产生微波，面冷水分更容易蒸发，为什微波物总外面某些位置能量强，炉加把外层的热食热里热量搅到里面去。超过这个深度， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。加上盘子边缘通常比中心薄 ，也能让受热更均匀。某些位置能量弱 。定期清洁炉腔、中途停下来翻拌一次 ，但微波有个特点：穿透深度有限 。稍微动动手 ，利用蒸汽辅助加热 ，所以一块厚实的红烧肉 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。不少人以为是微波炉坏了，一般来说，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。外层早就咕嘟冒油了 ，盖上微波专用盖，用微波炉热剩饭时 ，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，让微波能绕进去。也能帮微波分布得更均匀。微波在炉腔里形成驻波，它本来就是这样工作的，它从食物表面进入内部时，主要靠热传导把热量慢慢带进去。不用怪微波炉 。加热效率就大打折扣。能量会逐渐衰减 。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。