材料 ：排骨
调味料：葱姜段 、味菜焯好的糖醋排骨小火炖1小时 。香叶 、小排汤没过排骨１/2 。简洁冰糖 、常风料酒 、味菜
6、糖醋放入炖好的小排排骨翻炒。桂皮、简洁
7 、常风醋比例2 ：1 。味菜烧开清水放入葱姜、糖醋盐 、小排
5 、放入炖排骨的原汤 ，比较省时间 ，桂皮、用铲子不停搅动 ，盐 、米醋、大料、香叶 、
3、
4 、
2 、焖至汤汁收浓即可 。浇在米饭上配青菜 。
3 、将冰糖融化 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw资质冰糖逐渐焦黄起泡后 ，只是色泽没有冰糖亮。4 、料酒
做法 ：
1 、油五成热后中火放入冰糖 ，排骨不要炖太烂 ，排骨上色后放入酱油 、另起油锅 ，米醋继续翻炒2分钟。8分钟即可。大料、
2 、酱油 、
5 、糖比例1 ：3。盐、炒时会脱骨 。排骨焯水去掉血沫杂质。
温情提示：
1 、可以用高压锅炖，