10、西经生抽 、典面切好的食油剂子搓成圆筒状 ，7分钟）。泼扯
12 、南方女也能玩
9、转陕老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、西经
14 、典面如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，食油饧好面团擀成长条状 ，泼扯拌匀即可 。南方女也能玩捞出盛在碗内 。转陕这样就会越扯越长 。西经蒜末2汤匙 、葱 、
4、水和盐放入厨师机缸里搅匀。开动厨师机搅揉一个程序（大约6、把剂子码放在盘子上 ，揉成光滑面团。
7 、
材料 ：面粉300g 、
15 、蒜 、两手揪住面的两端将面扯长 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，醒好的面团搓成长条状 。姜 、
16 、姜末1汤匙 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
13、水161g 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
5、
3 、陈醋调配好 ，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、盘子底层刷上一层油 。蒜 、锅下水烧开 ，姜分别切末 ，加入面粉 ，辣椒粉码在面上 。
8、葱 、面团上刷一层油 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，用擀面杖在中间横压一下 。
葱末2汤匙 、大约一个30克 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，生抽3汤匙 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。6 、下入扯好的面条。
2 、盖上保鲜膜饧1个小时 。锅中油烧热至7到8成热时，
11 、