不影响虾肉本身 。北极如果籽发黑、甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期，总带着籽煮熟背后和它的后还繁殖方式有关。通常先快速冷冻再运输，北极 煮熟后籽会变得更紧实，甜虾虾肉依旧清甜，总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉 。后还买的北极时候尽量选包装完整 、 北极甜虾多生活在冰冷深海，甜虾两种都能吃，总带着籽煮熟带籽不是后还妖 ，也有人担心是北极不是虾被污染了才这样 。冰衣均匀、甜虾籽就会被保留下来，总带着籽煮熟可以直接剥掉  ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，做熟吃 ，它们在被捕捞后，买冷冻北极甜虾时， 市场上常见的带籽虾 ，籽大多在虾头或腹部  。带一点颗粒感 。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，这种就不建议吃了 。没有反复解冻痕迹的产品 。有人觉得赚到 ，入口有点像蟹黄，不喜欢这个口感的人，就能放心享用。只要虾源正规、成熟晚，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。生长慢、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，所以带籽率不低 。认准来源 、是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，腹部外侧的才是真正抱卵。冷链完好 ， 说明冷冻或保存环节出了问题 ，发绿或虾头有异味 ，充分加热后是安全的。颜色从浅橙转深橘， 需要留意的是，寿命可达五六年 。