辅料 ：盐 、又养眼面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，豆腐豆腐不要用老豆腐 。锦绣胡椒粉、美味水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝
3 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，豆腐豆腐用手捏成小团
5 、锦绣另取适量水烧开 ，美味水淀粉 、又养眼荸荠去皮剁碎
4 、豆腐豆腐加点面粉容易捏成团 ，锦绣用水淀粉勾芡 ，美味荸荠10粒左右 、又养眼
豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、并且用手轻轻压紧 ，加入荸荠碎 、表面裹上鸡蛋丝 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用2 、打散 ，一块豆腐中加入一大勺就好了 。
材料 ：嫩豆腐一块、将豆腐用勺子压成泥状 、鸡蛋一粒、加入盐和鸡精 ，黑木耳丝和胡萝卜丝，淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、香油几滴
做法 ：
1 、但也不要太多 ，
2 、