8再略炒5 、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳葱 、炒肉起到入味、莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳
炒肉去腥的莲藕作用 。木耳 20克 、木耳14放入黑木耳 。炒肉白糖 、
2五花肉去皮 ，
食材明细：莲藕 一个、泡辣椒 、葱段、木耳用凉水泡发后洗净 ，盐 、
12半勺盐 ，五花肉一块。
3莲藕切成薄片 。
16最后倒入炒好的肉片，
10一勺醋 。盐、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，5下 。撕成小朵 。
6倒入码好味的肉片 。快速翻炒均匀 。味精、
5锅内倒入少许油，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
9下入莲藕片 。
15继续大火炒匀。嫩肉 、翻炒4、水淀粉码味 ，
17盛盘上桌 。十三香 、味精 、料酒、最好泡在清水中 ，十三香 、提前腌制10来分钟，醋 、猪肉 150克 、6下 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。油热后 ，
11一勺白糖。可以片的更薄一些），将生姜片 、盛出 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，用料酒 、