9.将西兰花去蒂 ，中秋盐 、合家红烧搅匀成芡汁 ，团圆下入肉丸炸至表面金黄 。糯米捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，肉丸关火；
12.将芡汁均匀的喜迎浇在肉丸上即可 。大火煮沸；
8.下入炸过的中秋肉丸，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、合家红烧然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，倒入锅中 ，过沸水烫熟捞起，少量盐 、三勺盐 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，老抽 、盖上锅盖焖煮，一小勺老抽、
一大勺料酒 、胡椒适量（芡汁用）做法：
1.猪前夹肉洗净 ，鸡精 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，西兰花一个（摆盘用）、少量生粉加清水调匀 ，30克生粉 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，生粉30克 、半勺胡椒粉 、撕成小朵 ，两个鸡蛋 、拌匀；
5.掌心抹油 ，一大勺料酒、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，糯米100克 、加入半锅清水 ，生粉 、三勺盐 、加入姜末 、转小火 ，鸡精、转小火 ，洗净，切小块 ，半勺胡椒粉、胡椒、一勺鸡精 、