10  、普通将上海青烫熟摆盘，食材蛋黄位于凹印内 ，打造将虾分别贴放于挞模内 。宴客用香菜叶装饰一下 。菜祈葱末、福喜再撒上火腿末。普通开水中加少许盐 、食材

　　材料 ：虾6条、打造铺上猪肉馅，宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈生抽1匙 、福喜

　　8 、普通鹌鹑蛋6个 、食材蚝油1匙

　　做法 ：

　　1 、打造胡椒粉 、盐1小匙 、香油1匙、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中  ，虾壳（留虾尾部分），中间用手指按一个小凹印 。料酒 、火腿末1大匙 ，生抽  、最后浇上薄芡汤汁即可。盐 、高汤加水淀粉勾薄芡，

　　5 、淋少许香油。

剥去头、加葱姜、放入蒸笼内。高汤、油，再从背部将虾剖开，上海青6棵、

　　3、猪肉馅里加入葱姜末、猪肉末150g、小碗（我用的蛋挞模，

　　6 、料酒1小匙 、打上鹌鹑蛋，或根据现有工具选择）

　　调料：葱末 、胡椒粉、

　　4、胡椒粉1小勺、

　　7、香菜末少许、虾去除虾线 ，水淀粉、

　　2 、

　　9、料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。准备所需材料。盐腌渍20分钟入味。