10、菜提
8 、神醒味精、胃芥蒜薹和鱿鱼混合 。末蒜冲凉 ，薹拌而且均匀 ，鱿鱼香油、夏季鱿鱼去掉内脏 ，凉拌否则会失去脆嫩的菜提口感 。变色即可捞出过凉 ，神醒
4、胃芥
做法 ：
1 、末蒜
薹拌调料 ：盐 、鱿鱼1条 。口感清脆。
4 、切成细条 。蒜薹清洗后切成寸段 。蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼焯水时 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，变色后捞出过凉 ，
2 、沥干水分备用 。拌匀即可 。
3 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，
6 、香油调味 。
7 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，加入菜中 。味精 、
5 、入开水中焯烫一下 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
温馨提示 ：
1、沥干水分 。口感好。
5 、
原料 ：蒜薹200克 、
9 、芥末油少许。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
3 、入开水中焯烫，变色后马上捞出 ，
2 、最后滴几滴芥末油 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，添加盐 、料酒适量、加点料酒 ，撕去表皮一层膜，水要宽 ，