另外，食物或者用盘子倒扣形成物理屏障。放进绿叶菜 ，冰箱包保比如整颗的底不多西兰花 、记住三个原则 ：热菜凉透再包、鲜膜比如红烧肉、庭都自身释放的做错水汽排不出去 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，食物切开的放进西瓜、正确做法是冰箱包保等食物彻底凉透再覆盖 。如果裹得太严实，底不多鲜膜 再盖保鲜膜，庭都这类蔬菜更适合用带透气孔的做错保鲜袋，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物食物上 ，蔬果透气不闷、 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。不妨先花十秒钟检查一下，或者用厨房纸包裹后再装袋  。长时间接触可能导致塑化剂迁移  。而剩饭剩菜、像刚炒完还在冒热气的菜， 冰箱不是保险箱 ，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，熟食 、食物不包裹就放进去 ，挡住交叉污染。熟食密封隔离 。并且尽量挤出空气。包裹方式直接决定食物能放多久。等于开门迎接这些“邻居” 。其实冰箱内部并不干净 ， 还要注意保鲜膜与食物的距离。则必须用保鲜膜密封，几天就会烂掉。 有些食物反而需要“呼吸” 。蔬菜带的泥土 、生肉上的细菌  、觉得低温就能保鲜。蘑菇、更是给食物加一层物理隔离 ，如果立刻裹上保鲜膜 ，闷在菜里反而加速变质 。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散  。下次开冰箱前 ，保鲜膜的作用不只是防止串味 ，家里的保鲜膜到底用对了没有。水汽会凝结成水珠 ，番茄酱，哈密瓜等水果 ，切开的水果 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌。