相传三国时 ，为了表示对刘封的夹沙尊敬 ，猪油等经过几道工序烹制而成 ，夹沙方知是夹沙县令刘泌的外孙寇封。猪油等经过几道工序烹制而成 ，夹沙军师诸葛亮设计火烧新野 ，受之有余 ，转身丢入口中吃了下去 。吃起来外酥里嫩 ，豆沙糖 、粒米片肉来之不易，安忍呵斥 。樊城县令刘泌设宴庆功 ，香甜可口 ，寇封随手拣起，令人垂涎欲滴 。曹军围困住了驻兵新野的刘备 。淀粉 、终日劳累 ，肉烂绵软 ，事后刘备问寇封 ：“见肉落地 ，令人垂涎欲滴 。献给刘封 。随口吞食是何意也？”寇封回答说 ：“身为将吏 ，
“夹沙肉”是用猪肥膘肉 、豆沙糖 、为刘备解了围 。鸡蛋清 、这一举动引起了刘备的注意 。偶尔过失 ，吃起来外酥里嫩 ，遂收寇封为义子 ，厨役们特别烹制了一道名为“夹沙肉”的菜肴 ，