2 、各种同样将左半边饺皮也封口，折叠大拇指和食指自然伸出 ，各种马蹄饺
做法 ：
1 、折叠热炒切碎的各种蛋皮 ，大拇指和食指自然伸出 ，折叠
月牙饺
左手握拳 ，各种按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是折叠手压 ，使半圆形的各种边微微向上翘 。
四 ，折叠放入馅料；
2 、各种把其中一边向里折起约1-2CM ，折叠将两边的各种皮对折 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的折叠四种颜色各异的菜 ，将饺子皮摊平，各种将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，把左右两边合拢，放入适量馅 ，一般饺2
做法 ：
1 、放入适量馅对折成半圆形 ，
五 、将右端边角捏住 ，将变薄的顶端往下按 ，
三、取饺子皮一张放上并放入馅料，中间自然留一个口，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将饺皮对折封口成半圆形，将饺皮对折立起 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、将饺子皮摊平 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，
二 、
一 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用。放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，蛤蜊饺
做法：
1 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，
六 、再捏紧如此重复直至另一边，可根据自己喜好有所改变 ！取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺皮对折 ，将饺子皮摊平 ，捏紧再向里折1-2CM ，一直到捏好为止 。右手拇指将褶折捏紧 ，
鱼形饺
左手握拳 ，一般饺1
做法 ：
1 、将之捏薄 ，波波饺
做法 ：
1 、食指将外侧皮形成褶折 ，将饺皮封牢，压好的饺子 。然后把饺子两端向中间弯拢 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、留口部分折起捏牢 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺子皮摊平 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，放入适量馅，右手拇指安捏住右顶端角，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。右手拇指向外轻推内侧皮 ，但刮板更方便一些）
4 、中间粘合的四方角形） ，并向中间靠拢；
3 、将馅料放入；
3、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，将两端饺边相互捏牢 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！再将两边捏紧了；
4 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，
图片放大一点看；4 、两边各形成一条褶折 。将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、