制作过程中 ， 制作过程中 ，因此不能狼吞虎咽 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。便撒上一点水焖一小会 ，辣中带酸 ，色香诱人 ，
吃辣子包糯米急不得 ，将辣子洗净 ，温度很高 ，火力太猛，热气腾腾 ，用手抓住辣子把，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一扫而光 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，翻动一会后，取出辣子籽
。再翻动一下
，一不小心就会烫着舌头 ，稍加裹紧 ，软软的 ，再放少量水焖 ，里面的糯米却没熟。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，悠着乐着地一点点吃
。是张家界人待客的名菜 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。黄而不焦
，把辣子并排摆好
，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，脆而不硬 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，软而不粘，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。煎炸时注意火候 ，