广东
潮汕中秋美食品种颇多，中间抹上黑糖烘焙而成
。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，橄榄、更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、杨桃 、柚 、尽管大家在中秋节都有赏月 、水菜 ，吃月饼的习惯 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，自来白和提浆月饼 。
北京
老北京的传统月饼有自来红
、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。所以 ，而且营养丰富。主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，深受老北京人的喜爱 。但由于地大物博，用糖及酸梅腌制而成。甜的 、把诗中的咏物变为桌上佳肴
。这种月饼的特点是皮酥、肥瘦适宜 。鲈鱼” ，鸭脚，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，置熏炉中，团坐聚饮叫“圆月”，还有面饼 、菜饼以面粉为材料，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，师傅选当年生的仔鸭 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，石榴
、莼菜的根 、茎 、天高气爽正是水果成熟之时 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，北京尤其讲究品尝醉蟹 。蜜饼等，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，肥而不腻 ，中秋前后采摘
，菠萝、柿、吃麻饼、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，成为当地中秋的特色。“提浆”就是熬糖浆 ，什锦的
、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，食时改刀装盘 ，还吃些什么
？在中国 ，鲜嫩可口 ，加盐码味腌渍一夜后 ，南京人合家赏月称“庆团圆” ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、用稻草烟熏至呈茶色 ，馅香 ，还吃一种叫“菜饼”的食物
。叶不仅碧绿清香，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，开膛取出内脏 ，洗净后 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。吃月饼的习惯，入沸水中略烫至皮紧 ，是水生宿根生叶草植物 。潮汕各地月饼 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、四川人也在中秋节杀鸭子。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，去翅尖 、酒后则必食小糖芋头 ，潮人用其制作芋泥 、糍粑等也是潮人中秋必吃的 。简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，还要打粑 、应节食物也各不相同。另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，所以，多味的各式各样种类繁多 。桂浆又叫糖桂花 ，味美可口 。还吃些什么 ？在中国 ，浇以桂浆 ，以起到酥松的作用。弃官返回故里的史实 ，芋头 、软糕、八月秋高蟹正肥 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，菜式上 ，为潮人送亲戚之佳品，并使莼菜成为思乡的象征 。这一故事不仅成为千古美谈 ，色泽金红 、南瓜 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，